Чем опасен кофе
Бодрящий эффект кофе обусловлен присутствием в нем кофеина – алкалоида-психостимулятора, вызывающего зависимость. Он действует на организм следующим образом: ускоряет пульс, повышает АД, расширяет сосуды, влияет на сердце, стимулирует и усиливает мочевыделение.
Для больного циститом опасен именно последний эффект. При воспалении мочевого пузыря рекомендовано обильное питье, но от кофе станет только хуже. Содержащийся в нем кофеин раздражает слизистую, находящуюся под действием патогенной флоры. Процесс выздоровления затягивается, а мочеиспускание становится еще более болезненным.
Поклонник кофе, столкнувшись с этим коварным заболеванием, часто задается вопросом: можно ли кофе при цистите. Для быстрого излечения стоит принимать назначенные врачом медикаменты и соблюдать диету – в этом случае излечение наступит быстрее.
Кофе входит в список запрещенных продуктов из-за содержащегося в нем кофеина. Если полностью отказаться от кофе сложно (как, например, гипотоникам), то допускается выпивать не более 1 чашки в день объемом 50-100 мл, в период не острой фазы. Для приготовления напитка предпочтительнее выбирать сорта с наименьшим содержанием природного алкалоида, не готовить их в турке или кофемашине.
Что нужно знать пациенту
Ограничить себя в употреблении кофе сложно – он вызывает химическую зависимость. Если острая фаза миновала, лечащий врач разрешает послабление в диете и изредка можно позволить себе выпить 1-2 чашки. При цистите нужно выбирать сорта с наименьшим содержанием кофеина – это позволит скомпенсировать негативный эффект от употребления. На его количество в готовом продукте влияют следующие факторы:
- Сорт зерен.
- Способ обжарки.
- Величина помола.
- Метод приготовления.
Всего на планете произрастает множество видов кофейных деревьев, но промышленное значение имеют 3 вида: либерика, робуста и арабика. В них, в перерасчете на сухое вещество, содержится 1,2-1,5%, 1,8-3%, 0,6-1,2% натурального алкалоида соответственно. В необработанном зеленом кофе его содержание колеблется: от 0,7 до 2,5 %.
Содержание кофеина в зернах, по возрастанию | |
---|---|
Сорт | Кофеин, мг |
Эфиопский «Мокко» | 160 |
«Сантос» | 160 |
«Минас» | 163 |
«Перу» | 170 |
«Коста-Рика» | 170 |
«Мексиканский» | 170 |
«Арабика» | 177 |
«Никарагуа» | 180 |
«Камерун» | 180 |
«Яванскай Арабика» | 187 |
«Сальвадор» | 187 |
«Гватемала» | 187 |
«Венесуэла» | 192 |
«Кубинский» | 195 |
Индийский «Мелебер» | 195 |
«Колумбия» | 195 |
Гаитянский | 201 |
«Робуста», Конго | 325 |
«Робуста», Уганда | 325 |
При покупке кофейных зерен следует обращать внимание на сорт и страну-изготовителя. Людям, страдающим от цистита, следует выбирать мягкую арабику (в том числе и мокко), родом из Индонезии, Латинской Америки или Африки.
Широко распространено заблуждение, что в растворимом кофе меньше действующего вещества. Отчасти это так – натуральный кофеин производители могут заменять синтетическим. Обилие химических добавок, обеспечивающих вкусовые и ароматические свойства, не всегда идет на пользу ослабленному болезнью организму. В совокупности, их действие на мочевой пузырь при цистите сложно предугадать.
Кофе без кофеина
Альтернативой обычному кофе при цистите может служить безкофеиновый. Абсолютно чистого, полностью лишенного кофеина напитка не бывает: согласно стандартам, в Америке из сырья должно быть удалено до 97% алкалоида. Для Европы этот стандарт еще выше – до 99%.
Современные способы декофеинизации эффективно удаляют алкалоид из сырых зерен, не влияя на качество продукта. Употребление кофе без кофеина при цистите поможет найти компромисс между врачебными предписаниями и личными желаниями.
Тем, кто стремится к максимальной натуральности и пользе, следует выбирать кофе, из которого удалили кофеин при помощи водяного метода. Он был разработан в Швейцарии, и для декофеинизации используется вода, а не химикаты.
Кофе из кофемашины при цистите
При выборе кофе из кофемашины для больных циститом рекомендовано выбирать метод приготовления, при котором в напиток попадает минимальное количество кофеина. Это снизит риск побочных действий.
Содержание кофеина в напитках | ||
---|---|---|
Способ приготовления | Кофеин, мг | Объем, мл |
Латте | 10-20 | 100 |
Капучино | 70-80 | 150 |
Эспрессо | 100 | 30-50 |
Американо | 75 | 100 |
Ристретто | 85 | 20 |
Черный кофе | 38-35 | 100 |
Латте – лучший выбор при цистите. Согласно рецепту он состоит из кофе, молока и молочной пены, что снижает концентрацию алкалоида. Но лучше предпочесть классический вариант, без добавления сиропов, шоколадной крошки, ванили и других компонентов.
Еще одна хитрость позволяет выпить небольшую чашку без опасений спровоцировать болевые ощущения. Запейте его водой (250-500 мл) –это разбавит кофе и минимизирует раздражающее действие на мочевой пузырь при цистите.
Кофе при хроническом цистите
Мнения врачей однозначны – категорически нельзя употреблять кофе при обострении цистита. Когда процесс находится в активной фазе, сопровождаемой повышенным размножением бактерий и ярко выраженным болевым синдромом, излишняя стимуляция мочевого пузыря вредна. В периоды ремиссии кофе и напитки на его основе могут быть возвращены в привычное меню.
Рекомендации, как пить кофе при цистите в не острой фазе:
- Не употреблять натощак: требуется выпить 1-2 стакана воды.
- Не добавлять алкоголь и специи.
- Выбирать зерна с наименьшим содержанием кофеина.
- Добавлять молоко или воду, что способствует снижению концентрации действующего компонента.
- Выпивать достаточное количество жидкости, чтобы скомпенсировать обезвоживающий эффект.
- Предпочтительнее выбирать арабику или кофе без кофеина. Под запретом пакетики растворимого кофе.
Важен способ приготовления напитка. Если кофе варят в турке, то процентное содержание кофеина в чашке будет высоким. Оптимальный рецепт для людей, страдающих от цистита – залить перемолотые зерна кипятком и нагреть до закипания.
Выполнение перечисленных рекомендаций позволит насладиться вкусом любимого напитка с минимальным вредом для здоровья.